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美容室を経営するにあたって、知っておいた方が良い数値

経費バランス
・人件費
・広告宣伝費
・家賃
・返済額
・材料費

などなどこれらには、目安の％があると思います。
ただ、あくまで目安であって、違ってたらダメだってコトではないんですよね。

まあ、経費バランスはまたいつか書くとします。

売上の目安

自店の売上はどのくらいが妥当なのか？

売上は当たり前ですが、高い方が良いです。

ですが、どこを目指せば良いのか？

どう考えてますか？

売上を考えるに当たっていろんな視点から考えられます。

・スタッフ数から考えたスタッフ１人辺りの生産性
・セット面数から考えた１席辺りの生産性

この生産性ってすごく重要です。

ですが、もう１つボクが考えてるコトがあります。

何だと思いますか？

スタッフ数から考えた売上

スタッフ１人辺り８０万円の生産性だとします。

スタッフ５人なら４００万です。

普通なら良い数字ですよね。

セット面数から考えた売上

セット面の生産性が８０万だったとしましょう。

良い数字ですよね。

セット面が５面なら４００万です。

さて、この数値を見て良いのか悪いのか？

スタッフ、セット面から考えたら８０万という数字は良い数字だと思います。

ですが、

これが、２０坪のサロンだったら優秀だと思います。

ですが、５０坪のサロンだったらどうでしょうか？ってコトです。

自店の規模から、売上を考える必要があるのです！

規模（坪数）から考えた売上数値があると、必要セット面数、必要スタッフ数が決めやすくなるのです。

この前直営サロンの幹部のLINEにも書いたんですが、ボクの規準があります。

理想は、坪数　×　２０
最低　　坪数　×　１５

この数値です。

直営サロンなら

グリュック２０坪　理想　４００万　最低　３００万
モーテ　１４坪　　理想　２８０万　最低　２１０万
新店舗　４０坪　　理想　８００万　最低　６００万

この最低の数値をいつまでにクリアするのか？

この事業計画を立てるコト。

新店舗は４０坪です。

４０坪での理想の売上である８００万を達成するためには、何面のセット面、何人のスタッフが必要なのか？

規準があると、考えやすくなりますよね。

そして、新店舗なら、坪数　×　１０　をいつクリアするのか？

半年でクリアできるのか？
１年かかるのか？

そのためには何がどれだけ必要なのか？

こういう計画も立てれます。

こういう風に、売上の目安を規模（坪数）から考えるってのも必要だと思います。

こういうボクの規準としてる数値も書いていこうと思います。

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