リアルライフ

REAL LIFE（リアルライフ）
は「そこにしかない上質サロン」という考えで、長期繁栄サロンを創りたいという美容師さんを全力で経営サポートする会社です。　
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ボクは美容師ではありません。

ですが、美容室を経営しています。美容師としてではなく経営者として「経営」という観点からのブログを書いてます。

ボクの考えをカタチにしてる美容室です。 　　　　　　　　　　↓↓↓
直営サロン       gluck

繁栄サロンを創るための経営講習会を開催しています。・客単価１万円以上・リピート率９５％・次回予約９０％上記のノウハウをお伝えします。興味があれば下記の講習案内をご覧ください。
　　
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そこにしかない上質サロンの創り方　講習会のご案内
お問合せ先　reallife0814@gmail.com
担当　河合　知起

Facebookでも友達を募集してますので、よろしくお願いします。

うちの直営サロン gluckは、オープンして５年３ヶ月ですが、ずっと技術客単価は１１，０００円です。

客単価を１万円にするって話のつづきです。

昨日のブログ
客単価は上げるものではなく、決めるモノ

今日のブログは

あくまでも客単価１万円を可能にするための考え方なので、ご了承くださいね。

客単価１万円にしたいなら、うちのサロンのように１万円以上のメニューにする方がプラスメニューで単価を上げるより簡単だってことを説明します。

１００円ショップで例えます！

１００円ショップで客単価を１０００円に上げるならどうしますか？


そう、１０個買ってもらえばいいんです。

簡単なことですよね！

ですが、全員が１０個買ってくれるとは限りません。

１個の人もいれば、３個や５個の人もいるでしょう。

そうすると客単価は１０００円にならないです。

１個や３個、５個の人がいて客単価を１０００円にするにはどうすればいいのか？？

そうです。

１５個や２０個買ってくれるお客さまが必要なんです。

１個買ってくれる人～２０個買ってくれる人までいて１０００円になるんです。

１０個買ってくれる人を増やしても、１０個以下のお客さまがいる限り客単価１，０００円にならないのです。

それを客単価１，０００円にしようと思ったら１０個以上買ってくれる人をたくさん作らないとできないんです。

１，０００円以上買ってくれるお客さまを多く作らないと行けないのです。

しかも１００円ショップで！！

では１，０００円ショップならどうでしょう？

１，０００円のモノを１個買ってもらえれば客単価１，０００円になるのです。

２個買ってもらう必要ないんです。１，０００円以上買ってもらう必要がないんです。

１００円ショップで１，０００円以上買ってもらうお客さまを増やして客単価１，０００円にするのか

１，０００円ショップで１，０００円だけ買ってもらうお客さまだけでいいのか

１００円ショップの場合は、安いモノを買おうというお客さまに高い買い物をしてもらわないといけないのですよ！！

１，０００円ショップの場合は１，０００円のモノを買いたい人が来てくれてるんですよ！

どちらが簡単でしょうか？

ということです。

わかりにくいですかね？？

美容室に話を戻してみましょう

例えばこんな価格帯の美容室があるとします。

カット３０００円
カラー　６０００円
トリートメント　３０００円
パーマ９０００円（カット込み）
縮毛矯正１６０００円（カット込み）

この場合縮毛矯正以外のメニューだとトリートメントをしてもらわないと客単価１万円にはなりません。

カットのお客さまと縮毛矯正のお客さまだと

（３０００＋１６０００）÷２＝９５００

客単価９５００円です。

客単価が１万円より低いお客さまがいれば、１万円を大幅に上回るメニューをしてもらわないと１万円にはならないってことです。

プラスメニューで考えてみます。

カラー、カット、トリートメントをすべてして１２，０００円です。

そのお客さまが１００％なら客単価１２，０００円です。

ですがトリートメントをしないお客さまは９０００円です。

（１２０００＋９０００）÷２＝１０５００

客単価は１０，５００円です。

カラーカットのお客さまのうち、トリートメント比率が５０％であれば客単価１万円を超えます。

カットだけのお客さまがいない場合です。

カットのみのお客さまが１人いたらどうなるか？

（１２０００＋９０００＋３０００）÷３＝８０００

はい、客単価８０００円です。

これをどうやったら客単価１万円になるか

（１２０００＋９０００＋３０００＋１６０００）÷４＝１００００

４人に１人１６０００円（縮毛矯正）という高額なメニューをしてもらわないと客単価１万円にはならないのです。

これが客単価のメカニズムです。

高額なメニューをなしにして客単価１万円にするためにはどうすればいいのかシュミレーションしてみましょう。

３人に１人カットのみのお客さまがいるとします。

カラーカットにトリートメント比率をどこまで上げれば客単価が１万円になるのか計算してみます。

・３人に２人なら客単価は９０００円なんです。

・４人に３人でも客単価は９６００円なんです。

・５人に４人になったら客単価は１０，２８５円なんです。

５人に４人がトリートメントをしないと客単価１万円超えないんですよ！

しかも全員カットするという前提です。カットはしないって人がいたら、客単価は下がります。

自店のメニューで、いろんな数字を足したり割ったりしてシュミレーションしてください。

客単価１万円にするのがどれだけ難しいかがわかると思います。

gluckの場合

カットエステ　５，０００円
カラーエステ１４０００円

１４０００＋５０００＝１９０００

（１４０００×２＋５０００）÷３＝１１０００

カット比率が３３％でも客単価１１，０００円なんです。

どちらが簡単でしょうか？

って話です。

客単価を上げるのはスタッフの頑張りではなく、経営者が決めるだけなんです！！！

たとえはすべて、数字上の話です。

価格を上げれば良いのかって、そんな簡単な話ではありません。

お客さまがその価値を感じてもらうサービスの質があるかどうかが最も重要なことです。

ボクは美容室経営にとって最も重要なことは「リピート」だと思ってます。

お客さまが来続けてくれるような魅力があれば、方法論はいろいろあると思います。

客単価１万円以上で長期繁栄サロンを創る方法は

・５人中４人がトリートメントしてもらうような仕組みを創る

・高単価でも選んでもらえるような仕組みを創る

客単価１万円以上で長期繁栄サロンを創るには、このどちらかの仕組みを創れば良いだけの話です。

スタッフはみんな頑張ってるんです。

あとは経営者が決めるだけです！

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担当　　河合　知起

客単価、リピート率を上げたいスタッフによる売り上げの差をなくしたいサロンをブランド化したいなどとお考えのサロンオーナーさん、独立を考えてる美容師さんにはヒントになると思いますので興味をお持ちであれば下記の講習案内をご覧ください。

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