美容室の価値はメニューで決まる!?

2013.10.26

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ですが、美容室を経営しています。美容師としてではなく経営者として「経営」という観点からのブログを書いてます。

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あなたの美容室は魅力的なサービスを提供していますか?

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某ホテルの偽装か誤表示かで問題になってます。

テレビのインタビューでこんなコトを聞いてました。

・ハンバーグ 
・手ごねハンバーグ

この2つだといくらの値段を想像しますか?

インタビューの結果、一般の人はこんな価格を想像したらしいです。

平均価格
・ハンバーグ 1150円
・てごねハンバーグ 1700円

ネーミングだけで550円の差があったらしいです。

あっ、某ホテルの偽造か誤表示かは関係ないので。。。苦笑

面白い結果ですね。

ネーミングだけで価値が違うのですから!

これが、消費者心理なんですよね。

高い価値を提供したいのか?
安い価値を提供したいのか?

どちらが良いとか悪いかではなく、自店はどちらを提供したいかってコトなんです。

ネーミングで消費者が感じる価値が変わるというコトです。

ボクの得意なカルビの話です。

2000円の上カルビ
1000円の上カルビ
500円の上カルビ

どれが美味しそうですか?
どれが食べたいですか?

これは逆に価格から価値を想像してもらう話です。

この話を聞いてみたかったら講習会に参加してください。(笑)

安く提供しないとお客さまは来てくれないと思ってる美容師さんは多いです。

ですが、多くの美容師さんは良いサービスを提供したいと思ってるんです。

この矛盾をまず取っ払うことが必要なのです。

まずは自店を自店のサービスをどんなふうに思ってもらいたいのか?

普通のハンバーグと思って欲しいのか、こだわりのてごねハンバーグだと思って欲しいのか?

まずはここを決めるコトです。

・お手軽感(ハンバーグ)
・上質感(てごねハンバーグ)

メニュー名1つで期待価値が変わるのです。

ですが、期待価値を想像してもらうのに最もしてはいけないコトは

上質なモノをお手軽に

というコトです。
多くの美容師さんがやってるのはこれなんです。

ですが、これが最も価値を下げるやり方なんです。

・てごねハンバーグ  800円
・てごねハンバーグ 1500円

どちらが美味しそうですか?
食べてみたいですか?

このケースは1500円のハンバーグの方が美味しそうと感じる人の方が多いと思います。

カルビの話ではないですが、価格と価値は比例するのです。

美容室のメニューに置き換えてみましょう

うちのサロン(グリュック)のメニューはすべて髪質改善へアエステメニューです。

・カラー  6300円
・髪質改善カラーエステ 14700円

どちらが良さそうですか?

あっ、今日リニューアルオープンなんで、今日から
15750円になったんやった。。笑

・髪質改善カラーエステ  6300円
・髪質改善カラーエステ 15750円

どちらが良さそうですか?

ネーミングで価値は想像できるのです。

ですが、そこに価格が入るコトで、より価値が明確になるのです。

ネーミングと価格のバランスが取れてないと、価値がなくなるケースがあるというコトです。

どんな価値のサービスを提供したいのか?

その価値をどうすれば伝えやすくなるのか?

お店として提供したいサービスを明確にして、自分が消費者の立場になって考える。

あと、モノは1つの視点からではなく、多方面からの視点で考えるコトが必要です。

美容室の価値はメニューで決まるのです!

自店の提供するメニューは、伝えたい方にその価値が伝わってるのかを考えてみてください。


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