リアルライフ

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【美容室の料金設定】

みなさんはどういう考えで自店の価格を決めていますか？

メニューの価格設定というのは、美容室経営にとってすごく重要なコトです。

そこにしっかりとした考えがあるのかどうか。

なければ、残念ながら「サロンの特長」は、ないというコトです。

自店の提供するサービスの価格に、明確な考えがないというコトです。

これが、やりたくない値下げで価格破壊という結果になってる大きな原因の１つなのです。

価格と価値について書きますね。

寿司屋さんでのマグロの握り

最近トロより赤身派になったので、マグロにします。（笑）

マグロの握りはいくらでしょうか？

こういう質問をされたら、何て答えますか？

ボクなら、

店によって違うのでわからない

って答えます。

２貫で１００円で提供する店もあれば、１貫で１，０００円を超える店もあるからです。

同じマグロの握りでも２０倍の差があるのです。

その価格は、その店が、マグロの握りをどういう価値で提供したいのかで変わるのです！

２貫で１００円の価値としたいのか？
１貫で１，０００円の価値としたいのか？

これだけです。

２貫で１００円のマグロの握りと、１貫で１，０００円のマグロの握り

この価格の違いをどう思いますか？

２貫で１００円は安過ぎやろ！って思いますか？
１貫で１，０００円は高過ぎやろ！って思いますか？

１００円なら手頃に食べれるなって思いませんか？
１，０００円ならめっちゃ美味しいんやろなって思いませんか？

その価値観は選ぶ人によってまちまちです。

人の価値観で選ぶ店も変わるってコトです。

そして、この価格は誰が決めてるのでしょうか？

寿司屋の大将（経営者）が、自店の価値、マグロの価値をどう提供したいのかで、価格を決めてるのです。

経営者が
・どんな店にしたいのか？
・どんなお客さまに来てもらいたいのか？
・どんな価値を提供したいのか？

しっかりと価値を考えて価格を決めてるのです。

たぶん決めてるはずです。（笑）

美容室ではどうでしょうか？

提供してるサービスの価格はどうやって決めてますか？

カットの価格はどうやって決めてますか？
カラーの価格は？
パーマは？
縮毛矯正は？
トリートメントは？

自店のメニューをどういう理由で価格を決めてますか？

自店の提供するサービスの価値を考えて、価格を決めてるのでしょうか？

多くの美容室は商圏にある他店の価格から考えて、自店の価格を決めてるのではないでしょうか？

だから、同じようなメニューが同じような価格に・・・ってコトです。

高いのが良い、安いのが悪いってコトが言いたいのではありません。

経営者が自店をどういう価値の店にしたいのか？

しっかりと考える必要があるってコトです。

ボクは、いろんな視点から考えて、価格を決めています。

・地域でどんな存在の美容室になりたいのか
・どんな価値のサービスを提供したいのか
・どんな価値観の人に来てもらいたいのか
・どんな周期で来てもらいたいのか
・提供するスタッフにどんな価値観を持ってもらいたいのか

めっちゃ考えて、価格を決めています。

この考えは、８年半前にグリュックを出店した時から少し変わってきてますが、基本的なところは同じです。

自分で美容室を経営して、より考えるようになり、今の考えに至ってます。

１つ言えるのは、他店の価格は殆ど気にならないです。

自店の価値を明確にしてるからです！

その価値をどう伝えるのかで決めてます！

価格ってのは、美容室の価値を伝えるために最も重要なモノの１つだからです！

２貫で１００円のマグロと一貫で１，０００円のマグロ。

その店の客層、お客さまの価値観、すべて違いますよね。

この価値観をしっかりと決めるコトで、同じようなメニューで同じような価格の美容室ばかりではなく、明確な価値観を提供するコトによって個性的な美容室が増え、良い業界になるのではないかと思ってます！

１，０００円のカットから、１万円のカットもあってもいいと思います。

５００円のトリートメントから数万円のトリートメントもあっていいと思います。

客単価１，０００円の美容室から、数万円の美容室もあってもいいと思います

高ければ良いとか、安ければ悪いってコトではありません。

価値観を明確にするコトで、お客さまも選びやすくなると思うんですよね。

自分達が提供するメニューの価格には、明確な考えとプライドを持ってもらいたいです！

って話でした。

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