リアルライフ

昨日はおっさんばかりで飲みました。

クリスマスイブなのに・・・

おっさんばかりで過ごしたクリスマスイブに吐き気がするので、鬱憤をはらそうと思います。（笑）

さて、いきます。

新メニュー導入がサロンを衰退させる！？

いきなりぶっ込みました！

１２月の忙しさも去り、１月になると空き時間が出てくる日もあると思います。

そこで新メニューを導入しよう！と考えてるサロンさんもあると思います。

そう考えてる方に読んで頂きたいです。

直営サロンはオープン以来、新メニューを導入したコトがありません！！

新メニューを導入するコトが悪いわけではありません！

ですが、直営サロンは８年間、新メニューを導入していないのです。

なぜなら、ちゃんとした理由があるからです。

新メニュー導入の目的

これをしっかりと考えないと、新メニューが逆効果荷なる恐れがあるのです。

最悪は

新メニュー導入がサロンの衰退の原因になるのです！

ボクは新メニューが、それくらい重要だと考えてます。

新メニュー導入でダメな目的

・売上アップ
・単価アップ
・新規集客

これらの目的で新メニューを導入するのは失敗の元なのです。

毎年のように新メニューを導入して、これらの成果は上がりましたか？

一時的に上がるコトはあると思います。

ですが、また新メニューを導入してませんか？

新メニューで新規集客ができて、単価が上がり、売上が上がれば、わざわざ新メニューを導入する必要はいりませんよね。

一時的に集客、単価、売上に効果があったとしても、一時的な成果だから、また必要になるんですよね。

その結果、スタッフの覚えるコトが増えて、メニューが増えて、在庫が増える。。。

パーマやトリートメントやスパのメニューが何種類もある。

また、新メニュー・・・
また、覚えないと・・・

あまりやらない商材の仕入れに制限がかかる。。

オーナーが取入れた新メニューなのに・・・

結果、負担はスタッフにかかってくる。。。

そもそも、

あなたの美容室はどんな美容室ですか？

以前よく書いてたフレーズです。（笑）

自店の強みは何なのか？

豊富なメニューなのか？

残念ながら、お客さまは豊富なメニューなんか求めてないですから！

ボクが新メニューを導入しない理由は

美容室のブランド化

これを目的としてるからです。

地域の人が、グリュックって◯◯な店！

って思ってもらえるコトです。

あれもこれも、ピンからキリまでいろんなサービスを提供する店ではなく、グリュックはこんな店！

っていうコトを創りたいのです。

そのためには

提供するサービスを決めるコト

そして、

提供するサービスをとことん追求するコト

これが重要だと思ってます。

その結果

あなたの美容室　＝　◯◯な店！

となるのです。

自店がどんな店なのかを地域の方に認知してもらうコト！

これが重要なのです。

このイメージがないのに、一時的な売上アップのために、単価アップのために、新メニューを導入してしまってる。。。

これこそが、自店の強みを創れない最も大きな原因なのです。

提供するサービスが多種ある

多種なサービス（メニュー）を提供するスタッフがいる。

これでは、スタッフが自店がどんな店かって言われても答えられない・・・

答えたとしても、答えがバラバラ・・・

当たり前のコトです。

いろんなコトをしてるんですから！

新メニューが悪いわけではありません。

新メニューを導入するなら、とことんやり切るコトが必要なのです。

なぜ導入するのか？

導入するコトでどうなるのか？

新メニューの目的をしっかりと決めるコトです。

ボクは、この飽和状態の美容室で、長期繁栄サロンを創りたいと思うなら、自店の強みを創るために新メニューを導入する！と考えて欲しいです。

何度も書きますが、一時的な単価アップ、売上アップを目論んでたら逆効果です！

ボクが考える新メニュー導入の考え

自店の強みを創る

地域でのブランドが創れる

この流れを創るための新メニューの導入。

それならアリだと思います。

ですが、

目先を変えるだけの新メニューの導入

これなら辞めた方がいいです。

新メニュー導入は、しっかりと考えてやるべきなのです！

来年の事業計画

じっくりと考えてみて下さい。

そんなこんなで、東京に行ってきます。

大阪講習会
※１２月は開催はありません
・１月２５日（月）
・２月２９日（月）

名古屋講習会
※１２月は開催はありません
・１月１８日（月）
・２月８日（月）

講習会のお問合せ先　reallife0814@gmail.com