リアルライフ

美容室経営で長期繁栄サロンを創るための講習会を開催しています。

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ボクは美容師ではありません。

ですが、美容室を経営しています。美容師としてではなく経営者として「経営」という観点からのブログを書いてます。

REAL LIFE（リアルライフ）は地域で最も上質なサロンを創りたい方を全力でサポートする会社です。
 

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久しぶりのブログです。

 

どうも

 

河合です。
 

Facebookのグループで「美容室経営」についていろいろ発信しています。
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メッセージを頂けるとありがたいです。

ボクが美容室を経営してきて、実体験から美容室が繁栄するために必要だと思うコトを書きます。
 

 

 

売上を上げるために最も効果的なコトとは・・・・

 

 

何だと思いますか？

 

 

まず、売上の方程式

 

売上　＝　客単価　×　客数　×　回数

 

これです。

 

さて、どうすれば最も売上が上がるでしょうか？

 

「客単価」、「客数」、「回数」のすべてを上げる。

 

まあ、それが良いんですけど、そんな容易なコトではないですよね。

 

 

さて、どうしましょう？

 

 

スタッフに売上を上げろ！！！！！

 

 

と、眉間にシワを寄せてる経営者の方、スタッフにどうアドバイスしてますか？

 

 

 

技術が未熟なんじゃ〜！！！！

 

もっとカウンセリングで提案しろ〜！！！！

 

 

って怒鳴ってないですか？

 

 

こんなコト言っても売上は上がりませんよ！

 

売上　＝　客単価　×　客数　×　回数

 

なぜなら、売上の方程式に「技術力」も「カウンセリング力」もないですからね！

 

 

さて、どうやってアドバイスしてますか？

 

 

経営者自体が、明確な考えを持ってないとスタッフが売上をあげるコトはできません。

 

 

売上がどうやって構成されてるのかを理解して、何をどうすれば売上が上がるのかを示してあげなければいけません。

 

 

 

まず、

 

客単価を上げる

 

このためには何が必要なのか？

 

そもそも客単価をいくらにしたいのか？

 

ここが重要です。

 

これが決まってなければ、スタッフはどうして良いかわかりません。

 

まずは客単価をいくらにしたいのかを決めるコトが必要です。

 

 

売上　＝　客単価　×　客数　×　回数

 

 

売上を上げるために具体的な数字を創る

 

経営者として考えるべきコトですから。

 

 

そして、ここからが重要です。

 

 

美容室経営者の方、スタッフに客単価を上げるアドバイスができますか？

 

 

 

客単価を上げるコトを課題としてる美容室も多いと思います。

 

ですが、この課題を解消してる美容室って少ないんですよね。

 

なぜなんでしょうね。。。

 

 

ボクの考えを書きましょう！

 

 

 

ズバリ、

 

プラスメニューで客単価アップはできない！

 

 

多くの美容室では、客単価を上げようとして、プラスメニューとして、トリートメントやスパを提案しています。

 

ですが、それで求める客単価になってるのでしょうか？

 

これで、問題が解決してないから、ずっと客単価が課題になってるんですよ。

 

一時は上がっても、気が付いたら元の客単価に戻ってる。。。

 

こういうコトってないですか？

 

これは、手段が間違ってるんですよ。

 

 

目的　客単価アップ

手段　プラスメニュー　❌

 

これが間違いなんですよね。

 

コレに気付けるかどうかです。

 

 

ボクは、客単価に関しては、全く悩みはないんですよ。

 

なぜなら、客単価の上げ方を知ってるからです。

 

コレを知ったら悩みなんか全くなくなります！

 

だから、うちのスタイリストはキャリアに関係なく、全員が技術客単価１２，０００円前後です。

 

 

まあ、これは別で書きましょう。。

 

 

 

 

話を戻します。

 

 

売上　＝　客単価　×　客数　×　回数

 

「客単価」を２割上げれば、売上は２割上がります。

 

もちろん、「客数」と「回数」が同じという条件ですが。。。

 

 

「客単価」を２割上げて、「客数」と「回数」が１割ずつ下がったらどうなるでしょうか？

 

1.2（客単価）×0.9（客数）×0.9（回数）＝0.972（売上）

 

 

これでは、売上が下がってますよね。

 

「客単価」を上げても、「客数」や「回数」が減れば「売上」は減るというコトです。

 

 

これらを知らずに「客単価」だけを上げようとしたら、「売上」が下がるという結果になってしまう恐れもあるんですよ。

 

「売上」を上げるために「客単価」を上げようとして、「売上」が下がるという、本末転倒なコトになってしまうというコトも頭に入れておきましょう。ってコトです。

 

 

 

 

ボクの考えですが、「客単価」を上げようという考えは捨てるべきです。

 

なぜなら、上がらないからです。

 

客単価は決めるべきなんです。

 

ここが決まるコトによって、いろんなコトが決まり、やるべきコトが見えてくるんです。

 

 

そして、「客単価」、「客数」、「回数」の３つを上げようとするのは、かなり難しいコトなんです。

 

「客単価」を決めてしまえば、「客数」と「回数」の２つだけを上げれば良いのです。

 

 

そして、

 

３つより、２つ

 

２つより、１つ

 

できるだけ、考えるコトを減らすという思考を持つコトが、ポイントなんですよ。

 

 

 

客単価を決める

 

自店の求める客単価を設定する

 

その客単価になるためには、どうすれば良いのか？

 

ここを考えてみてください。

 

 

 

 

次は、「客数」について書こうと思います。（未定）

 

 

 

 

 

 

 

 

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